രുചി

ചേരുവകൾ

• റവ – 1 കപ്പ്
• തൈര് – 1/2 കപ്പ്
• വെള്ളം – 1/2 കപ്പ് (ആവശ്യത്തിന്)
• കടുക് – 1/2 ടീസ്പൂൺ
• അണ്ടിപ്പരിപ്പ് – 8–10
• കാരറ്റ് – 1 (ചുരണ്ടിയത്)
• ഇഞ്ചി – 1 ടീസ്പൂൺ (അരിഞ്ഞത്)
• പച്ചമുളക് – 1 (അരിഞ്ഞത്)
• കറിവേപ്പില – 1 തണ്ട്
• ഈനോ ഫ്രൂട്ട് സാൾട്ട് – 1/2 ടീസ്പൂൺ
• നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം (6 ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങൾ)

1. 1പാനിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിച്ച് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ വഴറ്റുക.
2. 2റവ ചേർത്ത് ചെറുതീയിൽ 3–4 മിനിറ്റ് വറുത്ത് തണുക്കാൻ വെക്കുക.
3. 3തണുത്ത റവയിലേക്ക് തൈര്, കാരറ്റ്, ഉപ്പ്, വെള്ളം ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള മാവാക്കുക.
4. 4മാവ് 15 മിനിറ്റ് മൂടി വെക്കുക.
5. 5ഇഡ്ഡലിത്തട്ടിൽ എണ്ണ പുരട്ടി, ഈനോ ചേർത്ത് മെല്ലെ ഇളക്കി ഉടൻ മാവ് ഒഴിക്കുക.
6. 612–15 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിച്ച് ചൂടോടെ ചട്നിയോടും സാമ്പാറിനോടും കൂടെ വിളമ്പുക.